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ToCis, Big Bbq Potjie, pentola di ghisa sudafricana, valida alternativa al dutch oven (forno olandese), disponibile in diverse misure a scelta: Giardino e giardinaggio. Potjie: Pentola in ghisa con coperchio e alternativa africana al forno olandese, per cucinare all’aperto. 。 La Potjie con piedini è adatta per la cottura con carbonella e fuoco aperto, mentre la potjie senza piedi può essere utilizzata anche sul fornello. 。 Molteplici opzioni di preparazione: da piatti unici esotici, a pietanze vegetariane fino a delicate portate di pesce. 。 Con e senza piedi e disponibile in tre misure: Potjie #1 (per 2-4 persone), Potjie #2 (per 4-6 persone) e Potjie #3 (per 6-8 persone). 。 Materiale: ghisa. Peso: a seconda del modello tra 5 e 9 Kg. Capacità: a seconda del modello tra 3 e 8 litri. 。 Potjie, la piccola grande pentola sudafricana in ghisa. 。 Una Potjie (piccola pentola con alimenti) è una pentola circolare in ghisa, dotata di 3 piedini utilizzata tradizionalmente nella cucina sudafricana per la preparazione di piatti unici, zuppe e stufati. 。 La cottura tramite Potjies (originariamente una casseruola olandese del diciassettesimo secolo vanta un lungo passato e da molto tempo attira sempre più ammiratori anche al di fuori dei confini africani. 。 La differenza rispetto al forno olandese. 。 Mentre un forno olandese a causa della sua forma è più adatta per arrosti, carne stratificata, grandi pezzi di carne o pane, un Potjie (pronuncia: "Poikie") è adatto per tutti i cibi che vengono preparati con più liquidi e salse.。Perché, in modo simile ad un wok, l'interno circolare e bombato fa sì che i liquidi si raccolgano nel punto più caldo e profondo della pentola senza bruciare. Inoltre, i liquidi vaporizzati gocciolano nuovamente dal coperchio nel cibo cosicché questo non si asciughi. 。 Usate il Potjie! 。 L'invito a una cena cucinata con una Potjie ha un valore speciale ed è ideale per feste e incontri speciali con la famiglia e gli amici. Perché a seconda delle porzioni ("Poikiekos"), gli ingredienti vengono disposti a strati nella pentola in base ai tempi di cottura e irrorati di liquidi. 。Grazie ai suoi lunghi piedini, la pentola Potjie si posiziona direttamente su fuoco, carbone o fornello. Successivamente vengono aggiunte spezie, erbe, salse e verdure a cottura rapida. In questo modo la maggior parte del lavoro è già stato svolto e si ha tempo per gli amici, la famiglia o da dedicare agli ospiti. 。 Il Potjie (la maggior parte delle "Potjies") è indistruttibile grazie alla produzione in ghisa massiccia e diventa sempre più prezioso (se usato frequente) grazie alla patina che si forma. 。 。 。

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